Slow Food Balkon Bahçeleri Konviviyumu ile Terra Madre Günü Kutlaması ve Maya Takası

Etkinliğimiz Slow Food Balkon Bahçeleri Konviviyumu lideri Leyla Kabasakal'ın rahatsızlığı sebebiyle iptal edilmiştir. Bir başka etkinliğimizde görüşmek dileği ile...

Terra Madre Nedir?
Terra Madre (Toprak Ana) Ağı Slow Food tarafından 2004 yılında İtalya'da kurulmuştur. Gıda toplulukları oluşturmanın önemine işaret eder. Gıda toplulukları ve gıda üretiminin çevre ile uyumlu bir ilişkisi olması gerektiğini ilan ederek geleneksel uygulamaların kültürel ve bilimsel değerlerini destekler. Tarımdaki endüstriyel girişime ve yemek kültürlerinin standartlaşmasına teslim olmayı reddedenlerin sesi olarak 2004 yılında doğmuştur. Kaliteli, temiz gıda üretimini arttırmayı ve yaygınlaştırmayı hedefler. Terra Madre pozitif küreselleşmeyi temsil eder. Her sene 10 Aralık’ta ve takip eden haftasında dünyanın 130 ülkesinde 800’den fazla topluluk ve 160.000’i aşan kişi tarafından Toprak Ana’nın bereketini, verimliliğini, cömertliği Toprak Ana Günü ile kutlanır.

Biz de bu günü maya takası yaparak kutlayacağız. Ekşi mayalarımız, kefir tanelerimiz, yoğurt mayalarımız, sirke analarımız ile sizleri bekliyor olacağız. Siz de sizinkileri getirebilirseniz takas edelim, bu günü birlikte kutlayalım...

Düzenleyen - İstanbul Permakültür Kolektifi ve Slow Food Balkon Bahçeleri Konviviyumu

Mekan - halka sanat projesi

12 Aralık 2015 - Saat 13:00 - 14:30

Kayıt için ipermakulturkolektifi@gmail.com adresine e-posta göndermenizi rica ediyoruz.

LEYLA KABASAKAL
Boğaziçi Üniversitesi Çevre Bilimleri Enstitüsü'nde doktora yapmakta olan Leyla Kabasakal Slow Food Balkon Bahçeleri
Konviviyumu (topluluk) lideridir. Uzmanlık alanı gıda pazarlaması ve gıda üretim/tüketim zincirleri, endüstriyel ve geleneksel gıdalar olan Kabasakal, master eğitimini ABD'de tamamladıktan sonra yine aynı ülkede uzun yıllar uluslararası gıda pazarlaması alanında çalışmıştır. İstanbul Balkon Bahçeleri'ni 2011 yılında kuran Kabasakal, gıda konusunda çeşitli eğitimler düzenlemekte ve eğitim programlarının hazırlanmasına yardımcı olmakta, aynı zamanda yurt dışında üniversitelerde Gıda Üretimi ve Çevre Sağlığı dersleri vermektedir.